Welche Tonics passen zu welchem Gin?
Diese Frage stellen sich wohl viele und sie fühlen sich dann verunsichert, weil sie nicht wissen, welcher Tonic mit welchem Gin harmoniert. Wir präsentieren Euch hier daher einen Überblick, welche Tonic-Arten es gibt und welche Geschmackswerte bei den einzelnenen Tonic dominieren.
Klassischer Tonic
Bei den klassichen Tonics sticht ganz klar eine bittere Note aufgrund des hohen Chinin-Anteils hervor. Dieser herbe Geschmack wird durch eine Zitrusnote noch intensiviert. Auch ist bei den klassichesn Tonic der Kohlensäureanteil meist höher als bei anderen Tonics.
Würziger Tonic
Auch hier überwiegt der herbe Character des Tonics. Dieser kommt dabei jedoch nicht von den Bitterstoffen des Chinin, sondern entsteht durch die Beigabe von Kräutern. Meist wird die Kräuternote auch bei diesen Tonics durch eine leichte Zitrusnote ergänzt.
Dry Tonic
Verglichen mit dem klassischen oder würzigen Tonic, überzeugt der Dry Tonic mit einer ausgesprochen sanften Note. Durch die reduzierte Beigabe von Chinin reuziert sich der herbe Geschmack deutlich. Auch haben Dry Tonics im Vergleich mit fruchtigen oder blumigen Tonics deutlich weniger Süße. Der Dry Tonic eignet sich daher als zurückhaltender Begleiter bei einem Gin Tonic, wenn der Geschmack des Gins im Vordergrund stehen soll und der Tonic lediglich als neutrale Beigabe wirken soll.
Fruchtige & blumige Tonics
Im Vergleich zum Dry Tonic, bei dem der Gin im Vordergrund steht, drängt sich bei den fruchtigen und floralen Tonics der Tonic in den Vordergrund und dominiert das Geschmackserlebnis des Gin Tonics. Ob der blumig-leichte Geschmack eines floralen Tonics oder der fruchtig-süße Geschmack eines fruchtigen Tonics - beide passen eher zu Gin-Sorten, die beispielsweise mit klaren Wacholdernoten einen herben Ton anschlagen und mit nur wenigen Botanicals versetzt sind.